Agriturismo is een vorm van toerisme waarbij bezoekers verblijven op boerderijen of landbouwbedrijven, meestal in ruil voor werk of diensten. Dit concept is ontstaan in Italië in de jaren 1970, toen de overheid begon met het aanmoedigen van boeren om hun landbouwbedrijven open te stellen voor toeristen. Deze initiatieven hadden twee doelen: het behoud van het platteland en het bevorderen van toerisme in minder bekende gebieden van het land.
In de jaren die volgden, werd agriturismo steeds populairder in Italië en andere delen van Europa. Het concept breidde zich uit naar andere landen, waaronder de Verenigde Staten, Canada en Australië. Vandaag de dag zijn er duizenden agriturismo-boerderijen over de hele wereld, die bezoekers de kans bieden om te genieten van het plattelandsleven en tegelijkertijd te helpen bij het werk op de boerderij.
Agriturismo is niet alleen populair bij toeristen, maar ook bij boeren. Het biedt hen de mogelijkheid om extra inkomsten te genereren en tegelijkertijd hun tradities en cultureel erfgoed te behouden. Sommige agriturismo-boerderijen bieden ook educatieve activiteiten aan, zoals kooklessen en wijnproeverijen, wat de beleving voor bezoekers verrijkt.
Hoewel agriturismo in de loop der jaren is gegroeid en is geëvolueerd, blijft het belangrijk om te benadrukken dat het een vorm van duurzaam toerisme is. Boeren die hun landbouwbedrijven openstellen voor toeristen, streven ernaar om hun activiteiten te integreren in het plattelandsleven en tegelijkertijd de natuurlijke hulpbronnen te behouden en te beschermen. Dit betekent dat agriturismo-boerderijen vaak biologische landbouwmethoden toepassen en duurzame energiebronnen gebruiken.
Agriturismo heeft ook een positief effect op de plaatselijke economie. Door toeristen te laten verblijven op boerderijen en landbouwbedrijven in minder bekende gebieden, wordt de lokale bevolking gestimuleerd om diensten en producten te leveren aan de bezoekers. Dit kan leiden tot het creëren van nieuwe banen en het versterken van de plaatselijke economie.